Pizza
Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
Pour la pâte à pizza: 450 g de farine type55
270 ml d'eau
1
5 c à café de levure instantanée
1
5 c à café de sel 3 c à s d'huile d'olive
1 c à café de sucre. Ces proportions sont pour une grande pizza ou pour deux moyennes
je congèle la pâte non utilisée.Je fais la pâte à la Map programme pâte. Pour la garniture: 1 grosse tomate bio
1 boite de filets de sardines
4 c à s de purée de tomates
50 g de mimolette vieille
5 champignons de Paris
3 pincées de piment d'Espelette
1 filet d'huile d'olive.
Préparation:
Etaler la pâte à pizza dans un moule carré à fond amovible, badigeonner le fond de purée de tomate à l'aide d'un pinceau, couper la tomate en rondelles, la disposer sur la purée, couper les champignons en fines lamelles que vous rangerez en carré.
Egouttez les filets de sardines et rangez -les sur les tomates au centre de la pizza, éparpillez la mimolette coupée en petits dés, arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Enfournez dans le four préchauffé à 200° et laissez cuire 25 min.
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